すじ煮込み

日増しに寒さが和らいできましたが、

皆様、お元気にお過ごしでしょうか?

 

先週の日曜日にまたまたバレーの試合がありました。

今回は、PTAの親善試合で各ブロック5チームに分かれての

総当たり戦なのですが、見事優勝しました♪

前回3位という結果に慢心したのか、

初戦でいきなり負けてしまったのですが・・・

得失点差でなんとか決勝に出ることができ、

初戦の相手にリベンジを果たし優勝できました。

その日は子供達も応援にきてくれて、

とっても喜んでました♪

『優勝した事、朝の会で発表しよーー!!』

って言ってました ^^;

 

さて、今日はすじ煮込みです。

牛すじはいつも1㎏買うのですが、

あっという間に無くなる、大人気のメニューです。

①牛すじは適当な大きさに切って、湯がいて油を出します。

 私は1回洗って油を落としてから、一口大に切って再びグツグツ煮ます。

②30分くらい煮たら、砂糖をお玉2杯くらい入れます。

③グツグツと時間の許すかぎり煮て、いい感じになってきたら、

 お味噌を酒で溶いて入れます。

ここからは、焦がさないように気を付けながらじっくりと煮込みます。

砂糖と味噌でお好みの味付けにしたら、気持ち程度の醤油をたらして出来上がり☆

とろーーん、となってご飯が進みます。

ぜひお試しを♪

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