ちりめんじゃこ×たけのこ

06MAY-00奈良の田舎で育った私にとって、たけのこは買うものじゃなくて、

近所から貰うものでした・・・

大阪に引っ越してきてびっくりしたのが、たけのこが意外と高い!!という事!

主婦の私にとって、たけのこを買うより

もっと“ガツン”とご飯がすすむ食材を買う方が家計のため・・・

『たけのこ、もう飽きたーー』なんて言ってた自分は、なんて贅沢者だったのかと。

 

そしてついに先日、実家からたけのこを貰いました!!

もう嬉しくて嬉しくて♪

早速たけのこご飯と、たけのこのお味噌汁と、たけのこの煮物を作りました。

旦那と子供は、『えぇぇぇっ!!たけのこばっかりやん!』と不満気でしたので、

長ネギがあったので、焼き鳥を追加して・・・

もう激ウマ☆でした

今回は、簡単たけのこの煮物を紹介します♪

 

①    たけのこは薄切りにして、たけのこの2/3くらいの量のダシで煮ます

②    たけのこが柔らかくなったら、

        ◎ちりめんじゃこ(普通にスーパーで売ってる1パックくらい)

    量はお好みで。多めの方がじゃこからダシも出るし美味しいです

    ◎だし醤油(量はお好みで。煮詰めると味が濃くなるので少なめで )

   ↑これは主婦の味方です!

を加えて、あとはコトコト煮汁が少なくなるまで煮るだけです♪

 

仕上げに刻んだネギをパラパラと。

 

なんて簡単なんでしょう☆

しかも、じゃこはカルシウムが豊富なので子供にもおすすめです!

 

うちではしなかったけど、山椒とか七味をふればおつまみにもなると思います♪

ぜひ作ってみてくださいね。

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