切干大根×めんたいマヨネーズ

初☆ブログ、よろしくお願いします♪

ママさん所員という事で、働く女性必見!“簡単レシピ”を紹介したいと思います。

今回は事務所の先輩Kさんにお土産で頂いた“明太マヨネーズ”を美味しく頂く為に、おうちの食材とにらめっこ 

→→→ !?切干大根!?

切干大根や高野豆腐などの乾物は日持ちがするので、だいたい我が家にストックしています。

しかも、(テレビで知った情報ですが…)そういった乾物はいったんお日様で乾かす事で

栄養がギュッと濃縮されていて栄養価が高い!!そうです。

大根一本分が、切干大根にしてたった50gほどらしいので、子供も食べやすいですよね♪

 

①    切干大根を水洗いして10分ほど水に浸けておく→ギュッと絞る

②    大根、きゅうりは細切りにして塩もみしておく→しんなりしたらギュッと絞る

③    ①と②を“明太マヨネーズ”で和える

④    彩りでかにカマやプチトマトを添える

 

☆ポイントは切干だけでなく生の大根も加える事!みずみずしい食感が楽しめます☆

☆もちろん明太マヨネーズじゃなくても、普通のマヨネーズやゴマドレッシングなどでもどうぞ☆

 

アイデアレシピ、手抜き(!?)レシピ等あれば、どんどん教えて下さい♪

06MAY-02

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次の記事

ピーター・F・ドラッカー