厳しい暑さもようやく落ち着き、
過ごしやすい季節になってきましたが、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
さて、いよいよ食欲の秋到来ですね！
秋の味覚といえば、“イモ”！！
先日、早々と隣の家のおばちゃんから、
掘りたてのイモを頂ました♪
子供も私も大のイモ好きなので、大喜びでした。
イモといえば、我が家の一番人気は“大学イモ”
まだ、夕食の準備もできてないのに
早速大学イモの調理開始！
イモは適当な大きさに乱切りして、しばらく水につけておきます。
そうすると、色がとってもキレイに仕上がります。
つぎに、しっかりと水分を拭き取って、油で揚げます。
水分が残ってると油が飛ぶので、気を付けてくださいね！
フライパンで砂糖と、少々の水・みりんを煮詰めてタレを作ります。
揚がったイモと黒ゴマを和えて完成！
こんなに簡単なのに、こんなに美味しくていいのでしょうか☆
タレは、スーパーなどで“大学イモのタレ”
として売っているのを見かけた事があるので、
それを使うともっと簡単だと思います！
私は以前、水あめがあったのでそれを使いましたが、とっても美味しかったですよ♪
次回は我が家の人気イモスイーツ パート２を紹介します。
ぜひ、作ってみてくださいね♪