奈良の田舎で育った私にとって、たけのこは買うものじゃなくて、
近所から貰うものでした・・・
大阪に引っ越してきてびっくりしたのが、たけのこが意外と高い！！という事！
主婦の私にとって、たけのこを買うより
もっと“ガツン”とご飯がすすむ食材を買う方が家計のため・・・
『たけのこ、もう飽きたーー』なんて言ってた自分は、なんて贅沢者だったのかと。
そしてついに先日、実家からたけのこを貰いました！！
もう嬉しくて嬉しくて♪
早速たけのこご飯と、たけのこのお味噌汁と、たけのこの煮物を作りました。
旦那と子供は、『えぇぇぇっ！！たけのこばっかりやん！』と不満気でしたので、
長ネギがあったので、焼き鳥を追加して・・・
もう激ウマ☆でした
今回は、簡単たけのこの煮物を紹介します♪
① たけのこは薄切りにして、たけのこの２/３くらいの量のダシで煮ます
② たけのこが柔らかくなったら、
◎ちりめんじゃこ（普通にスーパーで売ってる1パックくらい）
量はお好みで。多めの方がじゃこからダシも出るし美味しいです
◎だし醤油（量はお好みで。煮詰めると味が濃くなるので少なめで ）
↑これは主婦の味方です！
を加えて、あとはコトコト煮汁が少なくなるまで煮るだけです♪
仕上げに刻んだネギをパラパラと。
なんて簡単なんでしょう☆
しかも、じゃこはカルシウムが豊富なので子供にもおすすめです！
うちではしなかったけど、山椒とか七味をふればおつまみにもなると思います♪
ぜひ作ってみてくださいね。